claire's house

마늘 고구마 발사믹 샐러드

>>재료 : 고구마 1개, 샐러드 드레싱(발사믹 식초+올리브유), 양상추, 토마토, 마늘 다진 것
*발사믹 식초는 보르게스 Borges것으로 7천원주고 구입했는데 발사믹 식초만 드레싱하면 다소 독해서 올리브 유와 1:1도 함께 사용했다.

>>요리순서
1. 마늘 고구마 만들기
우선 마늘 다진 것을 오일(해바라기유 또는 올리브유 상관없음)과 썩어 놓고
고구마를 0.3 mm 두께로 썰어 앞 뒤로 오일을 묻히고 앞에 마늘과 오일 썩은 것을 얹는다.
그리고~ 오븐에 8분 가량 굽는다.


2. 샐러드 야채 손질하기
양상추를 흐르는 물에 씻어 손으로 잘게 찢고
토마토를 0.5mm 로 썰어 위에 얹는다.
3. 다 구워진 마늘 고구마을 샐러드 야채 위에 얹고 발사믹 식초와 올리브 유를 듬뿍 두른다~

담백하고 건강에도 좋은 샐러드 완성^0^